行业动态
酒托杀菌剂的核心要求
高效广谱杀菌
能有效杀灭**乳酸菌、醋酸菌、酒香酵母(Brettanomyces)**等常见污染微生物。
对霉菌孢子(如灰霉菌)有抑制作用。
不影响酒体品质
无残留异味:不能引入化学气味(如氯酚、硫化物)。
不影响发酵:不杀死酿酒酵母(如酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae)。
安全性
符合食品级标准(如FDA、EU 231/2012、GB 2760)。
代谢产物无毒(如二氧化硫分解后生成硫酸盐需在安全限值内)。
稳定性
在酒液pH(2.8~4.5)和酒精环境(8%~15%)下保持活性。
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